Mustikkapannacotta

Silkkinen vaniljapannacotta ja kirpeä mustikkakastike ovat helppo jälkiruoka, jonka voi valmistaa hyvissä ajoin etukäteen.

4 liivatelehteä

4 dl kuohukermaa

1 dl maitoa

0,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 dl mustikoita

2 rkl sokeria

1 tl perunajauhoja

0,5 dl vettä

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia.
Kuumenna kerma, maito, sokeri ja vaniljasokeri kiehuvaksi ja nosta liedeltä.
Purista liivatteet ja sekoita ne kuumaan kermaseokseen.
Kaada seos annoslaseihin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
Kuumenna mustikat, sokeri ja veteen sekoitetut perunajauhot sakeaksi kastikkeeksi ja jäähdytä ennen tarjoilua.

Valmista pannacotat jo edellisenä iltana, niin ne ehtivät varmasti hyytyä.