Mummon mehevä omenapiirakka

Perinteinen omenapiirakka, jossa pehmeä pohja, kaneliset omenat ja rapea pinta tuovat mieleen mummolan kahvipöydän.

150 g voita

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

4 omenaa

2 rkl sokeria

1 tl kanelia

1. Vaahdota voi ja sokeri.

2. Lisää kananmunat yksi kerrallaan.

3. Lisää jauhot, leivinjauhe ja maito vuorotellen.

4. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan.

5. Viipaloi omenat ja asettele ne taikinan päälle.

6. Ripottele pinnalle sokeri ja kaneli.

7. Paista 200 asteessa noin 35–40 minuuttia.