Marjaisa rahkapiirakka

Raikas ja mehevä rahkapiirakka, jossa marjat tuovat sopivasti happamuutta pehmeän täytteen rinnalle.

150 g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

250 g maitorahkaa

1 dl kermaa

2 kananmunaa

1 dl sokeria

3 dl marjoja

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.

2. Lisää kananmuna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.

3. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan.

4. Sekoita rahka, kerma, munat ja sokeri.

5. Kaada täyte pohjan päälle ja lisää marjat.

6. Paista 200 asteessa noin 30–35 minuuttia.