top of page
Kirsin_keittöstä-logo-removebg-preview.png

Keitot

40 min · 4 annosta

Kermainen lohikeitto

Klassinen suomalainen lohikeitto, jossa pehmeät perunat, mehevä lohi ja runsas tilli uivat kermaisessa liemessä.

Ainekset

400 g lohifileetä

600 g perunoita

1 sipuli

1 porkkana

1 rkl voita

1 l vettä

1 kalaliemikuutio

5 maustepippuria

2 dl ruokakermaa

1 nippu tilliä

suolaa

Valmistusohje

  1. Kuullota hienonnettu sipuli voissa kattilan pohjalla.

  2. Lisää kuutioidut perunat ja porkkana, vesi, liemikuutio ja maustepippurit.

  3. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat lähes kypsiä.

  4. Lisää kerma ja kuutioitu lohi ja hauduta miedolla lämmöllä 5–7 minuuttia.

  5. Tarkista suola ja viimeistele runsaalla tillillä.

Vinkki

Älä keitä keittoa voimakkaasti lohen lisäämisen jälkeen, niin kala pysyy mehevänä.

Tarina / muisto

bottom of page