Jauheliha-perunavuoka

Tuttu ja turvallinen perunavuoka, jossa ohuet perunaviipaleet, mehevä jauheliha ja kermainen kastike kypsyvät uunissa yhteen.

400 g naudan jauhelihaa

800 g perunoita

1 sipuli

1 rkl öljyä

3 dl maitoa

2 dl ruokakermaa

1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

1 tl kuivattua timjamia

1,5 dl juustoraastetta

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli öljyssä ja mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi.
Lado voideltuun vuokaan kerroksittain perunaa ja jauhelihaa ja kaada päälle maidon ja kerman seos.
Ripottele pinnalle juusto ja paista noin 45 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Viipaloi perunat mandoliinilla, niin viipaleet ovat tasaisia ja kypsyvät samassa ajassa.